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Chablis Grand Cru Valmurシャブリ　グラン・クリュ　ヴァルミュールAOC　Chablis 1er Cru品種：シャルドネ 100％ ヴァルミュールは、グラン・クリュの丘の中心に小さな谷を成している。ドン・ペリニヨン シャンパン エノテーク 1995年 (ブラック) 750ml。ヴィニュロンの意図はそっちのけで、その土地自体が、シリアスな品質の威厳があり、金属的で強烈にピュアなワインを生み出す。クール便発送⭐️シャルル・エドシック2004ブラン・デ・ミレネール シャンパン。圧搾はゆっくりと時間をかけて（3時間半）実施。I*i様 Harlan Estate 2020 ナパヴァレー 赤ワイン 空瓶。発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。Dom Pérignon Vintage 2015　ドンペリ。熟成期間は24ヶ月。クリュッグ ロゼ 28ème エディション ブリュット 12.5度 750ml。#ワイン#ブルゴーニュ。★新品★ 1978年産 カンピーロ グラン レゼルヴァ 赤ワイン 750ml。左側のヴォーデジールとグルヌイユ、そして右側のレ・クロの間の押し込まれた形のヴァルミュールは一般的にシャブリの中で極度のメソ・クリマを誇ると考えられている。夏は暑く、冬はとても寒い。スクリーミングイーグル　セカンド　空瓶　2018 THE FLIGHT 赤ワイン。ケンゾーエステート 紫鈴 rindo 2019 KENZO ESTATE。完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。早い者勝ち！コート・ロティ含む赤ワイン 3本セット。ケンゾーエステイト 紫 murasaki 2021年 赤ワイン 750ml。その後、10～12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。シャトー ムートン ロートシルト 2018年 赤ワイン ボルドー。ベルエポック 2016 10本セット シャンパン。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。ワイン Rodolphe Demougeot Meursault 2023。Sassicaia 2021 ボルゲリ・サッシカイア 750ml。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ－ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。ペリエ・ジュエ ベル・エポック ブラン・ド・ブラン 2017